BLACK REMEDY COFFEE: SLOW FOOD & EL ARTE DEL CAFÉ PERFECTO

En en centro más centro de Barcelona, en pleno barrio gótico, Black Remedy Coffee abrió sus puertas hace unos meses para ofrecernos una nueva oferta gastronómica en la ciudad.

Un espacio amplio, moderno, acogedor y con todo a la vista para que veas en todo momento sus productos y cómo los preparan.

 

 

No será muy difícil deducir por su nombre que, en Black Remedy Coffee, podréis encontrar uno de los mejores cafés de la ciudad. Como ellos mismos de definen ‘somos una cafetería de toda la vida pero con un toque de rebeldía’.

El café es delicioso, con la cantidad justa de crema para acabar de hacerlo perfecto.

Es lógico que sea así porque vienen de una familia con gran amor y tradición por el café y han decidido aplicar todos sus conociemientos en el café que te van a  servir en su local.

Pero no solo encontrarás café en Black Remedy Coffee. Su propuesta gastro se basa en el slow food. 

Las carnes siguen un minucioso proceso de slowly smoked según el proceso tradicional japonés en el que por ejemplo, el pulled pork es ahumado durante 14 horas o el roast beef y el slow rubbed chiked, ahumados durante 5 horas, todo ello con un previo paso de maceración de 2 ó 3 horas. Por otro lado, las ensaladas de autor combinan a la perfección los mejores vegetales mediterráneos con granos, cereales y semillas, teniendo su propio tono y significado ya que han sido ideadas como el mejor complemento para acompañar a sus ahumados o a sus deliciosos sándwiches.

Desde hace muy poco, los domingos, han empezado a servir un brunch. Un brunch que es digno de ser catado y donde encontrarás varias versiones de huevos (benedict, trufados…), bocadillos de pastrami, pancakes y muy buenos cócteles (con y sin alcohol).

 

 

Pero os digo desde ya, que no podéis iros de Black Remedy Coffee sin probar sus tartas y pasteles. Os puedo asegurar que su Cheesse cake es MARAVILLOSA y una de las mejores que he probado nunca.

Así que ya sabéis, en Black Remedy Coffee encontraréis la mezcla perfecta entre buen café y buena comida en pleno centro de Barcelona ( justo al lado de la plaza Sant Jaume).

 

Carrer Ciutat, 5 , 08002 Barcelona

Tel. +34 934 619 212

info@blackremedy.com

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